Il paté di tonno è un antipasto semplice e veloce, perfetto per un aperitivo o un buffet. Ecco una ricetta classica e gustosa:
Ingredienti:
- 2 scatolette di tonno (circa 160 g ciascuna), sgocciolato
- 100 g di maionese (puoi usare anche una maionese vegana o a base di yogurt per una versione più leggera)
- 1 cucchiaio di capperi, sgocciolati e tritati
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato (più un po' per guarnire)
- 1 cucchiaio di acciughe (opzionale, per un sapore più deciso)
- Sale e pepe nero q.b.
Procedimento:
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Preparare gli ingredienti: Se non lo hai già fatto, sgocciola bene il tonno e trita finemente i capperi e l’aglio.
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Frullare il tonno: In un frullatore o robot da cucina, unisci il tonno sgocciolato, la maionese, i capperi, il succo di limone, l'aglio e le acciughe se le usi. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
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Aggiungere aromi e regolare: Aggiungi il prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere. Mescola bene con una spatola per distribuire uniformemente gli ingredienti.
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Raffreddare: Trasferisci il paté in una ciotola o in un contenitore. Copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 1-2 ore, affinché i sapori si amalgamino e il paté si raffreddi.
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Servire: Guarnisci con foglioline di prezzemolo fresco se desideri. Servi il paté di tonno con crostini di pane, baguette affettata, cracker o come parte di un antipasto misto.
Varianti:
- Con erbe aromatiche: Puoi aggiungere erbe aromatiche come basilico, erba cipollina o aneto per variare il sapore.
- Con olive: Aggiungere olive nere o verdi tritate può dare un tocco mediterraneo al paté.
- Con peperoni: Aggiungere peperoni arrostiti tritati può conferire una nota dolce e affumicata.
Questo paté di tonno è facile da preparare e molto versatile, ideale per ogni occasione! Buon appetito!
