Salata cu persimoni și nuci este o combinație minunată de arome dulci și crocante, perfectă pentru un prânz ușor sau o cină sofisticată. Persimonii adaugă o notă de dulceață și o textură moale, în timp ce nucile oferă un contrast crocant. Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru a pregăti această salată:
Ingrediente:
- 2 persimoni (sau kaki), tăiați în felii subțiri
- 1/2 cană de nuci (ex. nuci pecan, nuci de Brazilia, sau nuci obișnuite), prăjite
- 4-5 căni de mix de salată (ex. rucola, baby spinach, salată verde)
- 1/4 cană de brânză feta sau brânză de capră, mărunțită (opțional)
- 1/4 ceapă roșie, feliată subțire (opțional)
- 1/2 măr, tăiat în felii subțiri (opțional)
- 1/4 cană de semințe de rodie (opțional)
Pentru dressing:
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet balsamic sau oțet de mere
- 1 linguriță de miere sau sirop de arțar
- 1 linguriță de muștar Dijon (opțional)
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt (opțional)
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
-
Prepararea nucilor:
- Încălzește o tigaie mică la foc mediu.
- Adaugă nucile și prăjește-le, amestecând frecvent, până devin aurii și parfumate (aproximativ 3-5 minute). Fii atent să nu le arzi. Lasă-le să se răcească complet înainte de a le adăuga în salată.
-
Prepararea dressingului:
- Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, oțetul balsamic (sau de mere), mierea (sau siropul de arțar), muștarul Dijon (dacă folosești) și usturoiul tocat (dacă folosești). Amestecă bine până se omogenizează.
- Gustă și ajustează sare și piper după preferință.
-
Asamblarea salatei:
- Într-un bol mare, adaugă mixul de salată, persimonii tăiați, ceapa roșie (dacă folosești) și mărul (dacă folosești).
- Adaugă nucile prăjite și brânza feta sau brânza de capră (dacă folosești).
- Dacă folosești semințe de rodie, adaugă-le deasupra pentru un plus de culoare și gust.
-
Servire:
- Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a distribui uniform dressingul.
- Servește imediat pentru a păstra prospețimea ingredientelor.
Această salată este o explozie de arome și texturi, perfectă pentru a aduce un strop de prospețime și eleganță mesei tale. Poftă bună!
